揭秘2：为什么会出现压价收购呢
 

　　屠宰企业压价的本质原因是猪肉销售市场低迷，猪肉不畅销，猪肉卖不上好价钱，屠宰企业开工率会低，对屠宰企业来说，开工率和产能饱和度，也影响着屠宰成本，越是开工率低，越是淡季，屠宰企业的成本相对来说越高，第一：屠宰工人不可能不发工资，第二：设备固定投资是一样的，所以在淡季，屠宰企业一般需要更大的价格差才能保证合理利润。但目前屠宰行业已经高度集约化，屠宰企业之间竞争也日趋激烈，屠宰企业的竞争表现在抢占终端市场上，所以，屠宰企业又必须保证给客户供应猪肉，所以在生猪供应紧缺期，他们肯定会涨价收购，确保满足客户需求，但在猪肉消费低迷或者供大于求的情况下，屠宰企业必须采取压价，才能维持住利润。我们看到双汇在第三季度利润同比大量下滑，所以第四季度，他们必须努力挽回利润，那么在确保完成收购任务的前提下，降低采购成本是主要措施。
 

　　出现这种情况的更深次原因是什么?是屠宰行业高度集中化与养猪行业的规模化程度低不匹配。十年前，一个乡镇有十几个肉贩负责直接购买农户的猪，而现在一个县城只剩下几家甚至一家屠宰企业，屠宰企业决定着生猪定价权，小散户可能通过不同的猪中介，把猪卖了，但是最终可能还是卖到了一个屠宰场里。而规模化企业一般与屠宰企业有长期供应协议，出栏价格也一般高于小散户，但是他们也难免受到行情打击，在市场低迷期，他们也是随行就市。
 

　　最后，值得一提的是什么?是屠宰企业内部调控机制，表现在2点：冻肉储备和提前备货，上半年行情低迷，不少屠宰企业有一定的冷冻肉储备，除了国家分配的储备任务外，屠宰企业为了扩大利润，还会自己储备一定数量的冻肉。第二方面：屠宰企业在节日消费高峰前提前备货，缓冲节前涨价，来扩大利润。
 

　　所以出现今年猪价长期低迷，不仅仅是产能过剩，更多与行业格局变化有关，屠宰企业快速集中化，势必带来这样的后果。当然，生猪交易目前已经呈现全国化，南北方生猪流通更加频繁，这在一定程度上缓解了屠宰企业在本区域的压价行为，未来几年，随着部分地区生猪限养政策的实施，生猪流通会更加频繁，终将打破这种区域垄断僵局。而借助网上报价，我们有机会和外地猪贩发生交易，甚至通过网上寻找更合适的合作伙伴，这将推进生猪产业向前迈进。

　　揭秘3:疫情对猪价的压制行为有多大?
 

　　我们还是需要探讨疫情对猪价的压制现象。尤其是像五号病、流行性腹泻这样的疫情，一旦爆发，基本带来一波跌价潮，首先疫情带来的集中抛售现象，我们不需再分析，最主要的是带病猪拉动价格下跌，稍微带病猪卖不上好价钱，还会拉动健康猪价格下跌。当然，疫情的影响更多是区域性的，是每个散户难以规避的。
 

　　揭秘4：今年元旦还有多少涨价空间?
 

　　最后所有的养猪人都关注元旦还有没有希望?很多猪易通网友不断咨询我们，元旦的猪价肯定会再涨一点，但是今年不好说，对于北方大部分地区，很难再有8元/斤的好价钱。为什么猪价涨不上去，表面上，能繁母猪数量一降再降，但是猪肉终端消费市场始终低迷，不见起色，加上生猪出栏量并没有明显下降，元旦前，涨到7.5元/斤是好事，破8有点难。
 

　　反思：什么是养猪人最期望价格?
 

　　我们也经常思考这个问题，也会和网友交流这些想法，对于大部分小散户来说，7.5元/斤就是非常理想的价格，头均盈利在200元以上，年出栏500头，就是10万元利润，比外出打工还是很不错的。当然，对于很多规模化猪场来说，在计入人工成本、固定资产投资外，7.5元/斤基本是盈亏线，这就是小散户的优势，作为养殖户，我们首先要做的是把猪养好，想法降低成本，这是养猪行业新的生存法则。