差异化经营 辟新径
随着消费者饮食结构的改变以及对食品安全的追求，猪肉需求也正发生转变——“普通猪肉与高端猪肉的需求分化会越来越明显，生态绿色猪肉将会是一个价值增长点，而普通猪肉也将进入微幅盈利区间。”这是搜猪网在“2015——生猪养殖业的历史性转折点”中对行业的忠告。在寻求与普通猪肉差异化的发展战略上，不少养猪主体已开始先行一步。
“我们坚信‘以质量求生存’，要打造老百姓吃得起的特色放心猪肉。”河北省石家庄市灵寿县青同镇农民专业合作社联合社主任、灵寿县腾龙养猪专业合作社理事长卜海燕告诉记者。“改良品种，走特色养殖道路，是我们在当前健康饮食理念下一个新的发展方向。”卜海燕对此成竹在胸，“结合燕赵大地先民栽桑养蚕的历史，现在我们是种桑养畜。喂养蛋白桑的特色猪，既减少了抗生素的使用，还提升了肉的品质。”据了解，青同镇农民专业合作社联合社自2013年开始搞特色养殖，目前已占整个养殖规模的50%，并将继续扩大。
“用蛋白桑喂的猪，肉瓷实，瘦肉多，白膘肉嚼着劲道。因为期间增加了种桑、加工蛋白桑饲料等很多环节，而且喂蛋白桑的猪比普通猪的生长期更长，所投入成本也就更多，跟普通猪肉一样价格是行不通的。特色猪比普通猪高不了几块钱，但是老百姓能够吃到放心猪肉，只有价格和付出对等，产业才能长久发展。”卜海燕坦言。
无独有偶，“中国养猪第一股”雏鹰农牧集团在产品差异化上同样进行着大刀阔斧的发展——生态猪、藏香猪项目。通过进军高端市场，适当规避猪周期产生的影响。其中，位于河南三门峡市的生态猪项目规划年出栏100万头，位于西藏的藏香猪项目规划年出栏10万头，截至2014年末生态猪出栏约8.1万头，西藏藏香猪项目的工程进度约为28%。
