近期，全国生猪市场在需求回暖中缓慢爬坡，但中原腹地河南，却上演了一出与众不同的行情大戏。当西南腌腊如火如荼、全国均价自12月3日触底反弹时，河南猪价却走出了自己独立的节奏：短跌、上涨、再小跌、再上涨，像一个打不破的“金钟罩”，价格低点始终坚守在11.20元/公斤上方，形成一道坚固防线。
这反常走势的背后，是一场由省内养殖巨头主导的供给侧“静默革命”。
数据显示，12月1日至12日，河南样本屠宰企业的日屠宰量逆势飙升21.56%，达到36650头的高位，终端需求实实在在。然而，与之形成锋利“剪刀差”的，是省内某龙头养殖企业的日出栏外销量——它几乎垂直降落，截至12日已骤降至区区120头，几近于“零外销”。
这意味着什么？意味着这家巨头正以前所未有的力度，将出栏的生猪转入自家旗下的屠宰线，实现了“自产自销”的闭环。往日，其生猪外销量能占到省内部分屠宰企业收购量的一半左右，如今这个主供应源突然“断流”。
屠企们瞬间面临“无米下锅”的窘境。为了维持运转和满足日益增长的屠宰需求，他们被迫开启“全国采购”模式。
收购结构被迫剧变：省内中大型养殖场、散户的社会猪源采购比例被紧急上调，更远至山西、陕西、湖北、湖南等地的省外猪源，也被大量引入河南市场。一场跨省的猪源调配悄然加速，河南本地猪的“空窗”，正由周边省份的猪源来填补。
这种格局的颠覆，对价格形成了独特的“托底”机制。即便省外猪源持续流入，河南本地猪价在供需双重作用下，硬是在11.2-11.5元/公斤的区间内稳住了阵脚，展现了超乎寻常的韧性。
这场由巨头战略转向引发的震荡，涟漪正在扩散。河南屠企加大对陕西、山西、湖北等地猪源的采购，直接拉动了这些地区的需求，对其猪价形成额外支撑。一个省份的内部调整，正在扰动区域市场的平衡。
展望至春节前，这场大戏的高潮或许还未到来。随着第二轮寒潮来袭、春节前灌肠及备货高峰的陆续启动，屠宰量预计将经历“增加-短暂回调-冲至年度高峰”的波动过程。
而业内人士普遍预测，龙头企业的“不外销”策略很可能贯穿整个消费旺季。这意味着，河南屠企的“外援”依赖度将只增不减，跨省调运将持续活跃。
