四川地区生猪价格已连续9日上涨，累计涨幅达9.08%，150公斤以上的大猪成交价达到每公斤12.7元，较北方产区高出近1元。
西南地区，尤其是川渝两地，已成为当前全国生猪市场的唯一亮点。随着气温骤降，当地传统腌腊活动进入高峰期，对脂肪含量更高的大体重肥猪需求激增。
截至12月14日的数据显示，四川外三元生猪出栏均价已达12.25元/公斤，不仅大幅领先全国11.46元/公斤的平均水平，甚至反超了广东，成为全国猪价最高的省份。
01市场现状：西南“一枝独秀”与全国“冰火两重天”
当前生猪市场最显著的特征是“西南独强、其他区域跟风乏力”的区域分化。这种分化并非简单的涨跌之别，而是需求驱动下的结构性行情。
在西南地区，低温天气直接刺激了腌腊需求。调研数据显示，川渝地区猪肉终端需求环比11月下旬已增长3成以上，传统腌腊集中区域的需求增量接近5成。
需求爆发直接传导至价格。四川猪价已实现“九连涨”，累计上涨1.02元/公斤。与此同时，大体重生猪（150公斤以上）的价格优势进一步扩大。
与西南的火热形成鲜明对比的是，北方主产区及华东部分区域价格仍处于低位震荡，涨势乏力。
02区域价格对比：南北价差显著
为了更直观地展示当前市场的区域分化格局，以下是主要产销区的价格与供需情况对比：
区域价格水平(元/公斤)市场状态核心驱动/压力因素
西南(川渝)12.25-12.7需求强劲，领涨全国腌腊旺季，大猪需求激增，终端需求环比增3-5成
华南(广东)约12.41相对坚挺腊味加工订单增加，价格一度为全国最高
北方主产区(豫、鲁等)11.4-11.6(大猪)低位震荡，涨势乏力供应压力巨大，疫病加剧导致出栏节奏加快
全国平均11.46温和上行但分化西南拉动全国均价，但普涨基础薄弱
03价差逻辑：肥猪因何“更吃香”？
肥猪（通常指150公斤以上）与标准体重猪（约120公斤）之间的价差，是观察生猪市场季节性需求和供应结构的关键指标。
当前肥猪价格走高的核心逻辑非常直接：供给刚性遭遇季节性需求爆发。
从需求侧看，制作腊肉、腊肠等腌腊制品需要脂肪含量更高的猪肉，这使得肥猪成为腌腊原料的“首选”。今年腌腊季因春节较晚而有所拉长，理论上延长了需求窗口。
从供给侧看，有分析指出，在散户猪源减少的背景下，大猪的供应相对更具刚性。这就导致了在西南地区需求集中爆发时，本地及周边合适体重的肥猪暂时性紧俏，从而推高了价格。
04后市预测：价差继续拉高的阻力
尽管当前西南肥猪行情火热，但综合多方信息分析，肥标价差持续拉高甚至维持当前高位，都面临巨大阻力，短期内更可能趋于收敛。
首先，来自供应端的压力是确定且巨大的。北方产区正承受着供应增量与疫病的双重压力。自11月中旬以来，散户、二次育肥户和大型养殖企业都在加快出栏节奏，导致大量猪源集中上市。
更值得注意的是，当前市场上并不缺乏肥猪。前期养殖户因看好后市而进行的压栏增重和二次育肥行为，已经形成了显著的“堰塞湖”效应。这些被延迟出栏的大体重猪源，正面临集中出栏的压力。
其次，关键的市场信号已经显现预警。行业分析指出，在传统大猪需求旺季，全国标肥价差却相对稳定，部分区域甚至出现走缩迹象。这表明肥猪的供应是充足的，随着压栏猪源持续出栏，其价格上涨动力将减弱。
最后，区域高价难以维持，将受外部冲击。目前四川与北方主产区的价差已接近1元/公斤，如此大的利润空间必将吸引北方猪源加速南调。随着外部供应持续涌入，西南地区的高价优势将被逐步稀释。
05操作建议与中长期展望
面对复杂的市场形势，养殖端的决策需要格外谨慎。
对于手中已有大体重猪只的养殖户，尤其是北方地区的，建议优先安排出栏，保证落袋为安。价差收窄的趋势一旦形成，短期内较难逆转，切勿盲目赌涨后期。
对于标猪，则可回归正常出栏节奏，达到主流需求体重后即可考虑出栏，避免过度压栏。
中长期来看，生猪市场的根本矛盾并未解决。能繁母猪存栏量仍处于产能调控绿色区间的上限，行业供需宽松的格局尚未根本扭转。这意味着猪价缺乏趋势性反转的基础，任何季节性的反弹都可能受制于强大的供应压力。
1月份的春节前备货可能带来下一次阶段性反弹机会。业内预计，随着届时需求集中释放，以及当前疫病可能导致后期供应阶段性减少，猪价重心有望上移。但这仍将只是震荡行情中的波动，而非周期的反转。
全国生猪市场在西南腌腊的带动下上演着局部行情，但肥猪的“独立行情”恐难持久。就像一条因局部堵塞而暂时抬升水位的河流，一旦上游积蓄的水量（供应）开始涌动，或者下游的堤坝（需求）不再坚固，水位终将回归。
养殖户电脑上的价格图表，跳动的不只是数字，更是一场与时间、与全国大市场供需博弈的赛跑。
西南地区，尤其是川渝两地，已成为当前全国生猪市场的唯一亮点。随着气温骤降，当地传统腌腊活动进入高峰期，对脂肪含量更高的大体重肥猪需求激增。
截至12月14日的数据显示，四川外三元生猪出栏均价已达12.25元/公斤，不仅大幅领先全国11.46元/公斤的平均水平，甚至反超了广东，成为全国猪价最高的省份。
01市场现状：西南“一枝独秀”与全国“冰火两重天”
当前生猪市场最显著的特征是“西南独强、其他区域跟风乏力”的区域分化。这种分化并非简单的涨跌之别，而是需求驱动下的结构性行情。
在西南地区，低温天气直接刺激了腌腊需求。调研数据显示，川渝地区猪肉终端需求环比11月下旬已增长3成以上，传统腌腊集中区域的需求增量接近5成。
需求爆发直接传导至价格。四川猪价已实现“九连涨”，累计上涨1.02元/公斤。与此同时，大体重生猪（150公斤以上）的价格优势进一步扩大。
与西南的火热形成鲜明对比的是，北方主产区及华东部分区域价格仍处于低位震荡，涨势乏力。
02区域价格对比：南北价差显著
为了更直观地展示当前市场的区域分化格局，以下是主要产销区的价格与供需情况对比：
区域价格水平(元/公斤)市场状态核心驱动/压力因素
西南(川渝)12.25-12.7需求强劲，领涨全国腌腊旺季，大猪需求激增，终端需求环比增3-5成
华南(广东)约12.41相对坚挺腊味加工订单增加，价格一度为全国最高
北方主产区(豫、鲁等)11.4-11.6(大猪)低位震荡，涨势乏力供应压力巨大，疫病加剧导致出栏节奏加快
全国平均11.46温和上行但分化西南拉动全国均价，但普涨基础薄弱
03价差逻辑：肥猪因何“更吃香”？
肥猪（通常指150公斤以上）与标准体重猪（约120公斤）之间的价差，是观察生猪市场季节性需求和供应结构的关键指标。
当前肥猪价格走高的核心逻辑非常直接：供给刚性遭遇季节性需求爆发。
从需求侧看，制作腊肉、腊肠等腌腊制品需要脂肪含量更高的猪肉，这使得肥猪成为腌腊原料的“首选”。今年腌腊季因春节较晚而有所拉长，理论上延长了需求窗口。
从供给侧看，有分析指出，在散户猪源减少的背景下，大猪的供应相对更具刚性。这就导致了在西南地区需求集中爆发时，本地及周边合适体重的肥猪暂时性紧俏，从而推高了价格。
04后市预测：价差继续拉高的阻力
尽管当前西南肥猪行情火热，但综合多方信息分析，肥标价差持续拉高甚至维持当前高位，都面临巨大阻力，短期内更可能趋于收敛。
首先，来自供应端的压力是确定且巨大的。北方产区正承受着供应增量与疫病的双重压力。自11月中旬以来，散户、二次育肥户和大型养殖企业都在加快出栏节奏，导致大量猪源集中上市。
更值得注意的是，当前市场上并不缺乏肥猪。前期养殖户因看好后市而进行的压栏增重和二次育肥行为，已经形成了显著的“堰塞湖”效应。这些被延迟出栏的大体重猪源，正面临集中出栏的压力。
其次，关键的市场信号已经显现预警。行业分析指出，在传统大猪需求旺季，全国标肥价差却相对稳定，部分区域甚至出现走缩迹象。这表明肥猪的供应是充足的，随着压栏猪源持续出栏，其价格上涨动力将减弱。
最后，区域高价难以维持，将受外部冲击。目前四川与北方主产区的价差已接近1元/公斤，如此大的利润空间必将吸引北方猪源加速南调。随着外部供应持续涌入，西南地区的高价优势将被逐步稀释。
05操作建议与中长期展望
面对复杂的市场形势，养殖端的决策需要格外谨慎。
对于手中已有大体重猪只的养殖户，尤其是北方地区的，建议优先安排出栏，保证落袋为安。价差收窄的趋势一旦形成，短期内较难逆转，切勿盲目赌涨后期。
对于标猪，则可回归正常出栏节奏，达到主流需求体重后即可考虑出栏，避免过度压栏。
中长期来看，生猪市场的根本矛盾并未解决。能繁母猪存栏量仍处于产能调控绿色区间的上限，行业供需宽松的格局尚未根本扭转。这意味着猪价缺乏趋势性反转的基础，任何季节性的反弹都可能受制于强大的供应压力。
1月份的春节前备货可能带来下一次阶段性反弹机会。业内预计，随着届时需求集中释放，以及当前疫病可能导致后期供应阶段性减少，猪价重心有望上移。但这仍将只是震荡行情中的波动，而非周期的反转。
全国生猪市场在西南腌腊的带动下上演着局部行情，但肥猪的“独立行情”恐难持久。就像一条因局部堵塞而暂时抬升水位的河流，一旦上游积蓄的水量（供应）开始涌动，或者下游的堤坝（需求）不再坚固，水位终将回归。
养殖户电脑上的价格图表，跳动的不只是数字，更是一场与时间、与全国大市场供需博弈的赛跑。
