总体来看，当前生猪购销双方态度趋于谨慎，市场多空因素交织：
一方面，养殖端存在挺价心态。月初集团及散户出栏压力不大，且冬至前后中大猪集中出栏后，阶段性供应有所减少，部分养殖户选择增重压栏，对猪价形成支撑。
另一方面，元旦过后消费跟进不足，白条走货放缓，尤其是南方腌腊需求减弱，导致肥猪支撑相对增强。同时，标猪价格上涨也推高了二次育肥的补栏成本，尽管部分二育仍看好春节前行情，但信心已逐渐减弱，其对价格的支撑作用亦逐步下降。
综合来看，受供需格局变化影响，短期猪价预计以僵持震荡为主。但由于养殖端出栏节奏有所放缓，南北多数屠宰企业收猪难度仍存，猪价在震荡中或呈现偏强运行趋势。
据最新调价信息，1月8日全国标猪报价将位于12.56元/公斤左右，猪价整体呈波动上涨走势。后续需重点观察养殖端出栏节奏的调整，以及屠宰企业开工率的变化情况。
2025生猪市场“增量不增收”，2026政策调控下猪价走向何方？
2025年，国内生猪市场在产能充裕与需求疲软的双重压力下，经历深刻调整。数据显示，全年生猪均价约13.80元/公斤，整体呈现震荡下行走势，显著低于2024年全年水平。国内养殖户面临“增量不增收”的困境，各大猪企也在市场竞争中将成本一降再降。
2025年的生猪市场，传统的“猪周期”被打乱。整体来看，猪价从年初的约16元/公斤高位震荡回落，6月初至7月初猪价虽出现阶段性反弹，但7月之后受供需错配影响，猪价再度下行，并在10月下旬一度跌破11元/公斤，触及近几年低位。值得注意的是，自10月起，生猪自繁自养模式陷入亏损。
需求疲软，是拖累2025年猪价的另一因素。刘博洋表示，传统消费旺季提振效应明显减弱，猪肉消费占比有所下滑，禽肉、牛羊肉等凭借低价优势分流猪肉需求。此外，在整体消费环境下，家庭和餐饮采购更趋谨慎，猪肉消费力承压，猪价上涨也难以带动需求同步增长。最终，形成了“跌价易、涨价难”的局面。
展望2026年，业内人士对生猪市场的观点在谨慎中保持一丝预期——上半年生猪供应压力或依然存在，下半年有望迎来边际改善。
先涨后跌再小涨，春节前生猪市场话语权或实现由南方向中部地区的转移。
此外，政策端调控也将继续成为2026年生猪市场关注的重点。国海证券研报指出，当前生猪行业步入调控期，调控猪价是抗通缩的最有效方式之一，相关部门进行政策调控，目的是推动猪价恢复至合理区间，预计调控政策将具有持续性，路径上可能呈现出“调控—加码—修正”的特点。
