在三环农贸市场，猪肉的价格也为12元/斤。在一周之前，这里猪肉的价格是 12.5元/斤。“降了5毛钱，但价格也一直都在12块钱左右。”卖了6年猪肉的摊主王女士介绍，从今年春天开始，猪肉的零售价格就都在12块钱左右。“批发价是10块钱，中间赚个两块钱的利润。”王女士说，她零售猪肉这些年来，从来没有亏损过。
屠宰场：一头只挣十块不赔本就不错
“我们现在只是微利啊，保证不赔本就不错啦。”福联肉食加工厂经理王连强叹了一口气，他的加工厂现在屠宰一头猪利润只有10块钱，“去年猪肉价格高的时候，屠宰一头猪能赚到40块钱呢。”
8月8日下午，在位于福山区北四路的福联肉食加工厂里，300多头收购来的猪被临时安置在猪栏里。“收购来的猪要等12个小时后才能屠宰，这12个小时不能喂食。”王连强说，由于现在生猪价格不断下跌，他们也不敢收购太多生猪存栏，每天300头猪的屠宰量，存栏量只有四五百头，“差不多是当天收购，当天或者第二天就屠宰了。”
收购商：人工成本上涨让他们吃不消
王连强解释称，不存栏也是因为现在收购比较容易。“养殖的那么多，收购猪很容易。”他们屠宰场现在只收购烟台本地的猪还收购不过来。
据王连强介绍，虽然他们是加工厂商，但同时身兼收购的角色，现在他们是以6.3元/斤的价格进行收购，经过屠宰加工后，再以9元/斤的价格卖给农贸市场的批发商。但是 ，人工成本和水电费的上涨让他们开始吃不消。“3年前人工费还是每月1000多块钱，现在每月3000多块钱。”王连强说，他的厂里共有37个工人，光工资一年就得一百多万元。
尽管发改委启动第二轮冻猪肉收储方案 ，但很多屠宰厂商表示他们并不会增加冷冻的库存量，“冷冻最多冷冻3个月，3个月之后肉就变质了，就得销售出去。生猪价格一直跌，谁敢存货啊。”
养殖户：成本涨肉价跌一头猪赔一百
福惠是开发区大季家镇的一位生猪养殖户，目前他的养殖场里生猪存栏量是200头。他近期已不打算出栏，“压到十月份，等等行情看看吧，现在出栏亏得太厉害了。”按照猪粮比价6:1的平衡点，出栏的价格应该为7.5元/斤，而现在猪肉的出栏价却只有6.3元/斤，福惠算了一下，现在出栏200头猪少赚4万块钱。
一方面是生猪价格的连续下跌，另一方面养殖成本却在上涨：目前玉米的价格是1.25元/斤，比7月份每斤又涨了5分钱，把豆粕、麦麸、维生素、保健品都加进去，饲料成本就达到了每斤1.5元到1.6元，以一头猪长成要吃700斤料来算，仅饲料支出能达1050元，再加上疫苗、药品和人工方面成本，平均算下来，一头猪出栏时成本达1500元左右。
