消费
近两年来，由于经济大环境疲软及居民饮食结构改变，猪肉消费增长幅度极其微小。尤其是今年10月底，世界卫生组织将加工肉制品列为1类致癌物，将红肉列为2A类致癌物以来，猪肉消费受到一定冲击，这是无法回避的事实。
供给
从8月底起，猪市已经明显发生改变，前半年属于供应短缺，猪少是事实，价格也在快速上涨，但后半年基本达到供求平衡，生猪出栏量逐渐恢复，价格也是一路走低，回归到正常水平。目前来看，猪源已经在稳步回升，各大屠宰企业的屠宰量是逐步增加的。
农业部和统计局发布的数据来看，屠宰量和猪肉产量第四季度环比增幅扩大，同比降幅缩小，部分反映了国内第四季度猪肉产量及屠宰量偏大的事实，预计12月份规模厂屠宰量有望突破2000万头，在生猪供应量一定的情况下，屠宰量大小和猪价有直接的关系。而今年冻肉储备量普遍不大，导致需求旺季的屠宰量偏大，对猪价利好。
储备肉
今年整体经济并不景气，物价、CPI，GDP等宏观经济指标非常敏感，政府对猪价变化也非常敏感，既要保持CPI在合理增长范围，又要保护养殖户利益，促进产能尽快恢复，二者很矛盾。但从政府出台的政策来看，未来猪价可能保持在合理盈利范围内，但暴涨是政府不愿意看到的，暂时也未看到政府投放储备肉的报道。
进口肉
这是一个越来越无法回避的事实。近年来，我国的猪肉进口量呈逐年增加的态势。根据海关数据，今年前6个月，我国猪肉进口29.7万吨，同比增9.2%;而荷兰合作银行更是预计，今年中国猪肉进口将跳升54%至200万吨，越来越多的进口肉，冲击的不仅是猪肉市场，更是中国养殖户的信心。
综合以上各个因素，小编认为，冬至猪价利好和利空因素同在，从总体趋势来看，看好猪价维持目前维稳的现状。但作为养殖户应理性对待，适时出栏，避免扎堆，“为逢节必掉”埋下伏笔。
