产业待突破的瓶颈
与上个世纪乃至前几年相比，目前我国的生猪生产水平已经有了很大进步，但从长远看，我国的生猪产业发展还面临很多难题。“最主要的就是生产成本居高不下。”王楚端分析，第一是进口饲料导致养殖成本较高；第二是劳动力技术能力偏低导致劳务成本偏高；第三是城市化及政府相关政策导致土地、环保和财务成本在经营成本中的比例越来越高；第四，我国的养猪业目前生产水平还比较低。“这也是最重要的一条，从一头母猪一年能提供的成活仔猪数(PSY)这一基本数据就能看出来。”
据了解，目前我国的PSY水平为15头左右，与10年前的13头相比提高了不少，但与国外的平均值22头相比还有很大差距。“其实我国也有一些生产水平较高的猪场，PSY能够达到22头，甚至25头，但这毕竟是少数。”王楚端认为，我国养猪生产的规模化水平还有待进一步提升。
当前，我国生猪市场供应中，年出栏500头以上的规模养殖场(户)出栏的生猪占出栏总量的50%左右，以后这个比例将进一步提高。“未来，我国养猪业的规模效应将越来越强、专业化服务将越来越高、政策对养猪业的积极作用将不断加强、社会发展程度也将促进养猪业的发展，这四个方面决定了我国规模养猪之路将越走越宽。”王楚端对我国生猪产业的未来充满信心。
较高行情促进生产水平提升
谈到2016年的生猪市场，王楚端预期，“今年的生猪市场行情将维持在较高水平。”他分析，这与去年的生猪去产能化脱不了关系。不过，市场行情高对今年的养猪业发展来说绝对是利好的。“养殖场(户)的资金充足了，他们才会在生产技术和设施上进行改进，这将进一步提高我国整体的养猪生产水平。”
除了生产技术和设施的提升外，养殖场(户)若想提高生产效益，还可从经营形式和方式上进行改善。“从经营形式上来说，养殖户可以变传统独立家庭生产为和企业合作，比如说加入龙头企业组织等产业化经营体系，紧密结合市场需求，开展订单式生产。从经营方式上来说，中小养殖场(户)要有将生猪生产从副业型生产改为适度规模的专业化生产的理念，要将养猪业当做主业对待，在猪场管理方面要精细化管理，进而降低养殖成本，提高生产效率。”王楚端建议。
另外，王楚端还建议相关的管理部门应进一步加强规范养殖、市场流通、产品质量、环保控制等方面的监管，帮助养殖场(户)逐步走上正轨。
