红府超市猪肉售卖区，来采购的严大妈总共买了三根肋条，就花去47元钱，严大妈说，自己一家四口人，这点肉只够吃一顿的。“以前吃一斤，现在肉 价涨这么厉害，只能吃半斤了。”严大妈表示，今年随着菜、肉价格的上涨，自己的生活费也上涨了不少，平均每月比去年要多支出200元左右。“现在菜肉价格 都比以前贵不少，一顿饭少说也要在100元以上，为了在饮食上不亏待孩子，大人们只好能省则省，精打细算的过日子。”
在合肥东菜市，猪肉摊前也没有了往日的热销场景，偶尔过往的顾客在问及价格之后，都摇头离去。一位附近居住的“全职妈妈”李大姐表示，反正自己的孩子也不太爱吃肉了，加上猪肉价格快要赶上牛肉价，她最终决定放弃猪肉改吃牛肉。
养殖户坦言：两年亏损换来“金猪年”
合肥梁园养猪协会的会长王宗开同时也是梁园牧和养猪专业合作社的负责人。谈及猪肉价格飙涨，他表示，猪肉价格从2013年开始经历了大约两年半 的亏损期，“许多养殖户春节前就已经将生猪卖掉，出现了短暂的春季市场空当，导致3、4月生猪价格上涨。另外，由于玉米丰产，饲料价格下跌，也在一定程度 上导致了开年以来猪肉价格居高不下。”
随后，王宗开给记者算了一笔账，他说，从仔猪养成200斤以上的标猪，饲料成本大约在700元左右，再加上养猪场日常管理费、水电人工以及防疫 治病等费用，整体成本可达1500元。另外，如果中小养殖户缺乏自繁自养能力，需要从市场上购买仔猪，成本将上升至2000元左右。今年每斤猪肉的平均售 价为10.2-10.5元左右，毛利润便可达500-600元。
“今年猪肉价格上涨，被养殖户戏称为‘金猪年’，但今年的盈利其实是近两年的亏损换来 的。”王宗开说，猪肉价格经历了2013到2015年下半年两年半的下跌后，今年才有所反弹。“去年情况就不如今年乐观，平均每头的亏损额大概在 50-100元，2013年亏损达到最高，一头猪大约能亏500-600元，不少养殖户因此被迫退出市场。”王宗开表示，虽然今年肉价上涨比较厉害，但由 于前两年的亏损，养殖户本身也并未盈利太多，“最多只能算盈亏平衡”。
就猪肉价格的未来走向，王宗开预测，由于目前大部分的生猪体重还不能达到200斤的出栏标准，所以，猪肉价格可能在国庆之前仍保持高价位状态，但半成品生猪库存量仍比较充足，9月之后可以大量上市，届时猪肉价格可能会有所回落，逐渐走上正轨。
