物价部门分析：猪肉价格上涨是生猪市场自身修复
为了解猪肉价格上涨的内在原因，记者随后采访了物价局相关负责人。该局价格监测处工作人员尚宇称猪肉价格上涨，主要影响因素是市场供求关系和劳 动力成本共同推动作用所致。“近几年生猪价格“过山车”现象严重影响了养殖积极性，养殖户特别是规模养殖户在补栏时常持谨慎态度，母猪繁养和仔猪补栏都较 为理性，致使一季度生猪存栏相对减少，生猪价格持续上涨。”
此外，尚宇表示，有些地方政府对生态保护问题越来越重视，致使一部分养殖场关闭，在一定程度上影响了生猪供给。另外，随着养殖业劳动力和治理污染成本上升，也在一定程度上导致了生猪价格的持续上涨。
专家预测：未来猪肉价格或将稳定高位
周谷堆信息中心副主任李涛介绍，随着市场变化，养猪预期效益转好，加上养殖户扩栏补栏，后期生猪出栏逐步增加，市场供应将逐步平衡，肉价再度暴 涨的可能性不大;另外，随着天气的转暖，将陆续进入猪肉销售的淡季，整体猪肉价格上涨空间相对有限。因此，预计未来一段时间内，猪肉价格将继续保持高位稳 定态势运行。
“随着人民生活水平的不断提高，虽然肉类消费需求结构有所变化，鸡、鸭、鱼消费量也在增大，但猪肉仍是肉类消费的主导产品，价格缺乏弹性，猪肉价格的上涨并不会降低消费者的购买需求。”李涛说
