六月中旬之后，天气逐步炎热，前期涨价的猪肉却开始冷却。校园需求量减少、养殖户抛售，是造成价格暂时走跌的主要原因，由于全国生猪存栏量仍保持低位，预计未来时间里，肉价仍将保持在较高位置。
市场：零售促销活动增多 批发出现抛售现象
单从零售市场来看，天气炎热导致的消费量减少，是猪肉价格下跌的主要原因。记者调查了越秀区、海珠区的几家大型菜市场，进入6月中旬以来，猪肉促销活动逐步增多，由原来比较固定的每天16时后“买大送小”变得花样繁多：如海珠区滨江东路菜市场多家档口直接打8折、9折，越秀区某大型超市“一口价”销售，海珠区某大型超市直降3元/斤。
海珠区下渡路一家超市的罗经理告诉记者：“我们的猪肉都是一大早从养殖企业直接进货，比较重视保鲜期，天气热起来之后，贮藏成本上升，不得已，就会想到甩卖。而今年的夏季天气特别不利于贮藏，不是阴雨绵绵，就是高温天气。”为此，虽然市场零售价格整体没有出现明显下跌，但在过去两周里，林立的促销活动，却使得“原价”出现了松动。
养殖企业供应量增大
而从养殖企业方面来看，供应量增大，与消费量缩小，都是肉价冲高回落的主要原因。清远一家养殖场的黄老板介绍，他的终端客户广州珠三角的大专院校已经临近暑期，食堂采购量锐减，而原来的餐饮供应量也一直萎靡不振。另外，他的同行们有的担心肉价高位回落，已经在6月上旬开始加大了抛售量，比如一家小型猪场本来每周出栏20头猪，现在却改成了25头，对于市场确实产生了一定冲击。而记者从惠州地区了解到的情况也与之类同。
