监测数据显示，截至2026年8月30日，全国外三元生猪均价为10.74元/公斤（5.37元/斤），较昨日上涨0.09元/公斤（0.045元/斤），猪价环比上涨3.37%，同比下跌21.43%。月末生猪市场一改中下旬持续下跌态势，呈现止跌回稳、局部反弹的运行特征。
8月国内生猪市场整体走势起伏明显，行情表现不及预期。本月中上旬，国内猪价稳步走高，标猪报价一度回升至11.21元/公斤，养殖户扭亏为盈的期待持续升温。但进入中下旬后，市场行情快速反转，价格重心持续下移，标猪报价大幅滑坡，均价回落至10.61元/公斤，走出超预期下跌行情。
本轮猪价阶段性回落，核心源于供需两端的压力失衡。供应端上，集团猪企集中加快出栏节奏，月度出栏投放量偏多，叠加市场前期追涨情绪降温后，养殖端集中增量出栏，短期市场猪源供应充裕。同时，市场体重猪源压力逐步显现，出栏均重持续抬升，肥标价差收窄，延后供给逐步兑现，进一步压制猪价走势。
截至8月28日，全国生猪均价降至10.64元/公斤，较8月21日下降4.40%；同期屠宰企业日屠宰量为14.87万头，较8月21日小幅下降0.08万头，降幅0.54%，终端需求承接力度持续偏弱。
步入8月末，市场供需格局逐步调整，猪价下跌态势止步，底部支撑持续增强。供应端压力有所缓解，各大规模养殖场月度出栏任务基本收尾，适重猪源流通节奏放缓，屠宰企业收购难度增加，压价空间持续收窄。
需求端迎来边际改善，各地开学季陆续启动，叠加周末家庭消费回暖，下游白条走货量稳步提升，部分屠宰企业开启试探性提价，二次育肥进场意愿有所回升。
除此之外，北方高温天气逐步消退，气温转凉带动居民肉类采购意愿回升，猪肉消费正式从传统淡季向旺季过渡。叠加“金九”及双节消费预期加持，市场看涨情绪持续升温，供需博弈天平逐步向利好方向倾斜，猪价正式进入震荡修复通道。
从后市走势来看，短期猪价依托季节性需求改善，有望持续震荡走强，但仍存在一定压制因素。前期压栏猪源、二次育肥猪源将逐步上市，叠加出栏均重偏高的问题尚未缓解，若供给释放速度快于需求恢复节奏，猪价依旧存在阶段性承压风险。
中期需重点关注9月二次育肥出栏节奏与生猪出栏均重变化，当前仔猪价格持续低位磨底，养殖行业双端亏损格局延续，后续或再度推动低效母猪去化，为后续猪价行情回暖筑牢基础。整体而言，业内普遍判断，随着季节性消费回暖、节日利好逐步兑现，国内猪价有望摆脱弱势行情，迎来周期性偏强运行的新拐点。
