2026年08月19日（星期三），中国养猪网猪价系统数据监测如下：生猪（品种：外三元）均价为11.19元/公斤（5.60元/斤），价格较昨日上涨0.12元/公斤（0.06元/斤）；猪价环比上涨1.63%，同比下跌18.44%。
2026年07月19日-2026年08月19日中国养猪网生猪（外三元）均价走势图
2026年08月19日-中国养猪网生猪（外三元）均价排行榜
2026年08月19日-中国养猪网生猪（外三元）均价涨跌表
根据2026年08月19日的全国生猪价格数据显示，今日全国生猪延续偏强修复，南北多数地区普涨，猪价从前期底部重心继续上移，但更准确地说，这是一轮“结构性反弹”，还不是猪周期全面反转。上涨的直接推力来自供给端短期收紧，前期深亏后中大猪集中抛售，导致眼下大体重肥猪存栏偏少，标肥价差拉大，肥猪溢价反过来强化散户和集团场压栏、惜售、缩量挺价；叠加局部二次育肥重新入场截流适重标猪，屠宰企业收猪难度上升，只能被动提价。需求端也在做边际托底，立秋后北方高温退场，此外8月下旬开学季、中秋国庆双节前置备货陆续开启，市场“金九”预期提前发酵。但反弹天花板很清楚。8月规模猪企出栏计划环比仍在增加，7月未完成的出栏量还挪到本月释放，前期压栏和二育猪源迟早要兑现，等于把供给压力往后推而不是真正去化；同时冻品库存处在高位，一旦猪价靠近成本线，集团场逢高出栏就会把价格打回震荡区间。所以短期猪价大概率在底部抬升后的区间内“易涨难大跌”，追高压栏的风险大于收益，真正看反转还得等产能去化传导到商品猪出栏端。
（备注：本文生猪价格及猪价特指活猪价格，并非是消费市场的猪肉价格，外三元、内三元、土杂猪则为生猪品种。）
