2026年08月23日（星期日），中国养猪网猪价系统数据监测如下：生猪（品种：外三元）均价为11.15元/公斤（5.58元/斤），价格较昨日上涨0.03元/公斤（0.02元/斤）；猪价环比上涨3.72%，同比下跌19.09%。
2026年08月23日中国养猪网生猪（外三元）均价走势图
根据2026年08月23日的全国生猪价格数据显示，今日全国猪价结束短暂回调，整体呈现止跌反弹、稳中偏强的运行态势。市场情绪较前两日明显回暖，养殖端尤其是集团猪场月末缩量挺价意愿增强，叠加前期大体重猪源基本出清，供应端压力有所缓解。与此同时，二次育肥户对低价标猪的补栏积极性回升，分流了部分流向屠宰端的猪源，进一步收紧了短期市场流通量。需求端虽未出现爆发式增长，但随着全国大中小学陆续开学，食堂备货需求稳步提升，加之中秋、国庆双节临近，屠宰企业开工率小幅上调，白条订单有所改善，对猪价形成一定支撑。区域上看，北方产区领涨势头明显，南方市场则相对平稳，局部仍有微幅调整。不过，当前市场供需基本面并未发生根本性扭转，月度整体出栏计划依然偏高，南方消费增量尚未集中兑现，预计短期内猪价缺乏单边大幅冲高的动力，大概率维持震荡偏强、重心缓慢上移的走势，建议从业者保持理性，顺势出栏为宜。
（备注：本文生猪价格及猪价特指活猪价格，并非是消费市场的猪肉价格，外三元、内三元、土杂猪则为生猪品种。）
