目前养猪行业的现状及行业预测
来源: 中国养猪网www.zhuwang.cc
2014-09-21 10:10:57
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市场的供需关系总是处于动态平衡阶段。今天中国14亿人口，近两三年生猪出栏头数大概在7亿头左右，将近有5000万头父母代的母猪，如果我们拿5000万头的母猪和7亿头肥猪来比较，一头母猪一年大概能产平均14头。如果我们把一头母猪生产能力借到肥猪，一年可以生出20头来，那么我们只需要3500万头父母代母猪。从今天的5000万头父母代母猪降到3500万头，这意味着我们同行业还会有大约1/3的种猪养殖场还未被淘汰掉，因为我们的生产能力必然会成长。按照这样的规律， 7亿头整体的规模肥猪的规模会变大，母猪的规模会缩小，谁养得好，谁就能生存下来。湛江市如果370万头种猪的出栏不变，如果我们调整母猪每年产20头健康的肥猪，那么我们母猪会减少。
生猪市场总体来讲供和求基本上处于动态平衡，大多时候给我们的印象是供大于求。就是在这种情况下，我们的内需基本是满足的，现在已经不会出现谁想吃肉但吃不到肉的情况了，我们总能买到便宜肉，猪价不会过高。当我们的猪价高到一定程度的时候，比如去年，国家规定的进口猪肉（通过公开的正常渠道进来的）跟走私的猪肉比较，走私的猪肉价格是公开价格的3倍。它的干扰，让养猪从业者难以获得稳定的收益，让我们再一次面临风险。哪怕你的生产成绩不算太好，就算今天的猪价低，你也有赚钱的时候，但是被这些走私肉的干扰给冲去了。所以，这时候更需要我们保持耐性。
现在俄罗斯要从中国进口猪肉，只有五家企业获得了首批对俄罗斯的出口权。我们广东省也说要立足港澳进口，覆盖东南亚，原来香港一年从广东进口肥猪多少头，今天有多少头，香港的消费是增加了还是减少了，都值得我们去反思。我们希望往东南亚出口猪肉，但还只是一种愿景，实际能进入东南亚市场的并不多。我们需要做到两点：一是我们能够往外出口，不管是活猪还是肉食品；二是猪肉的进出口靠我们的内功，靠我们食品质量的提升，靠食品安全。
社会因素当中，食品安全也是重要的一个原因。按照这样一张表，大家可以看出信心指数和现状指数最低的就是肉及肉制品，最高的是蛋及蛋制品。蛋制品也仅仅是因为它有一层壳，如果它测到苏丹红之类的物质，信心指数也会下去。所以说，未来还会有很多食品安全事件让这个表格的曲线有所波动。双汇瘦肉精事件一日蒸发市值逾12亿，后来双汇就吸取了教训，它把美国的斯密斯菲尔德收购了，解决了瘦肉精问题，因为美国猪肉相对是安全的，国际的口碑和知名度要比我们要高。第二，它再也不用担心它的屠宰规模问题，因为有了这个强大的合作伙伴，它的品牌附加值就提高了。但实际上，安全的问题还是不可控的。只要你自己不做生产环节，做不到全程可控，你就没发言权。
