理性对待猪肉价格上涨有助于市场稳定
目前,我国生猪市场基本上属于自发性调节为主导。生猪波动周期,既表明市场价格对供求关系变化的反映具有敏感性,又表明市场价格可以调节供求关系。生猪供求关系偏紧,猪肉价格上涨;猪肉价格上涨,一方面压抑或者减少猪肉消费,另一方面刺激生猪生产,生猪供求关系将会由偏紧转为平衡或者宽松。如果政府和相关主体都能够理性看待自发性的生猪市场调节机制的客观存在,相信这只无形手的力量,就会大大降低生猪价格波动幅度加剧的风险。
过去,当社会上出现生猪价格上涨,政府有时对市场调节机制信心不足,为了保护消费者利益,可能会加大补贴等支持力度。生猪价格上涨到盈亏平衡点以上,养猪户会自发地扩大补栏规模,增加供给。如果政府同时给予较多,就可能会使生猪养殖规模超过消费需求,导致下一轮的生猪价格过度下跌。稳定生猪市场,是政府不可推卸的责任。如果政府要干预市场自发调节,也必须选择逆周期调节,即在生猪价格低迷的时候加大补贴等支持力度,不要在生猪价格高涨时加大补贴等支持力度。从长期来看,政府要通过培育生猪市场,改善生猪市场结构,增强生猪市场稳定机制,这才是缓和生猪周期波动的根本之策。
对于养猪户来说,理性对待生猪出栏价格明显上涨和高盈利水平,是避免损失、实现整体最大盈利的根本保障。过去,当生猪价格上涨时,有些养猪户以为价格还会进一步上涨,就开始惜售,有猪也不卖,期待价格上涨更高。殊不知市场瞬息万变,当供求关系变化后价格不能再上涨时,就可能出现抛售。面对极不确定的猪肉市场价格,养猪户为了减少风险最好有序分批分次地出栏,千万不要指望出栏的生猪都是最高价格。生猪价格高涨,养猪户补栏同样要理性,不要一哄而上。
对于消费者来说,不要因为担心价格还要涨就买得越多,这样只会加剧供应紧张局势,导致价格的进一步过度上涨。尊重市场运行规律,相信市场调节作用,消费者理性了,也是保护自身利益的最好办法。
生猪贩运户,屠宰企业等相关主体也必须清醒认识到,当前养猪户和消费者总体上都趋于理性,寄希望利用生猪市场波动而大赚一笔的想法,可能在本轮生猪价格上涨周期阶段是不现实的,唯有以市场及时出清为目标而合理定价,才是经商获得持久生命力之道。
原标题:生猪价格上涨是独立事件