安徽省肥西县某生猪养殖场负责人刘文：
刘文：等于说是一天一个价，当时应该是从每斤七块二三开始涨，就这样陆陆续续涨起来的，比较快的，也比较猛的，出乎我们预料。
同样没想到猪肉价格上涨如此猛烈的，还有关注生猪市场行情的两位专家。
分析师冯永辉：
冯永辉：我们去年年底判断，今年上涨的拐点在4月份左右的概率比较大，结果没想到这个4月份开始上涨以后，8月份就用了4个月的时间，全年累计的涨幅接近60%，这是超出我们的预期的。
国家信息中心经济预警部宏观经济研究室副主任牛犁：
牛犁：到了五六月份以后，尽管可能要进入夏季，大家吃肉减少，但是猪肉价格反而是上涨的，持续上涨了三四个月。
价格上涨速度之快虽然超出了大家的预想，但是生猪价格即将上涨，大家还是有心里准备的，在河南郑州一家年出栏量能达到15000头的大型养猪场，负责人鲁百顺告诉记者，在之前近三年的生猪行业洗牌之后，生猪市场一直处于萎靡不振的状态，目前的生猪的价格只能说是上涨到了合理的水平。
河南某生猪养殖场负责人鲁百顺：
鲁百顺：2009年、2010年的暴利之后，大规模猪场，拼命扩群，造成了供过于求，造成了2012年下半年和2013年，2014年，2015年元月至四月份的，将近三年的对生猪行业的洗牌，全国养猪的最少洗牌掉了三分之一，才造成了今年5月份以后，猪价恢复到合理的价格。
为了抑制过快上涨的猪肉价格，9月下旬的时候，国家向市场投放了10.2万吨的中央储备冻猪肉，猪肉价格从8月份的最高点开始逐月回落。
