近期猪肉价格连续上涨，同比上涨近50%，21世纪经济报道记者实地了解，目前养殖户对猪行情表示乐观，一头猪可以赚1000元，第一次出现这么好的行情。导致这一变化的主要因素在于前期长期行情处于低迷，养殖户亏损严重，导致目前供给不足，而短期补栏并不充分。在猪价大幅上涨的背景下，将推升CPI，多数券商预计3月CPI超2%。
 

　　广西饲料协会秘书长戴声权认为，从过去二十年的猪肉价格周期看，尾数为1、4、7的年份往往猪肉价格较高，2016年初出现的这波猪肉价格上涨超出预期，价格涨幅将很有可能达到2011年大涨的水平。

　　“一头赚1000多块，第一次碰到这么好的行情。”3月20日，山东潍坊市昌邑市北孟镇东祝仙屯村养猪大户姜亦寿告诉21世纪经济报道记者，他正在办理150万的贷款，以扩大养猪规模。

　　2016年以来，猪肉价格持续上涨，居民吃肉越来越贵，养猪户们在经历漫长的猪价低谷期后，终于迎来春天。

　　3月19日，国家发改委发布消息称，目前猪粮比价处于较高水平，可能会引起养殖户过度补栏，导致生猪产能过度扩张，使生猪价格很快进入下跌通道。因此，建议生猪养殖场户理性判断生猪价格未来走势，进一步提高风险意识，合理安排补栏。

　　养猪户们舍不得卖

　　“先不卖，再等等看。”21世纪经济报道记者采访湖北、山东多位养猪大户，很多养猪户的反馈，都是在打听，猪肉还能涨到什么时候，存猪还不舍得卖。

　　姜亦寿的猪场，已经建成标准化猪舍数栋，存栏6000头猪。问到他对今年的行情预期时，他闭口不谈。“如果我告诉你，全国人民都知道了，我还赚什么。”说完，他呵呵地笑起来，掩饰不住的好心情。

　　不过，他从行动上，对猪肉行情看好。他计划再建3栋棚舍，将养殖规模扩大到10000头。3月20日，记者见到他时，他正在办理150万的贷款，以完成扩容。他预测今年全年利润应该在千万以上。

　　养猪从来都是高投入、高风险。姜亦寿总结，他养猪十几年，经历过高峰、低谷，还面临过破产，总算坚持到现在的好行情。

　　53岁的湖北随州市广水市的养猪大户老陈，也乐开了花。几天前，他准备卖出今年的第二批猪，共60头，认真研究了下最近的新闻后，他决定再养一段时间，期待猪价上涨，卖更好的价钱。

　　老陈养猪15年，其间经历了很多低谷期，也经历了2004年、2008年、2011年的高价位。这些年赔赔赚赚，挣的钱，早期除了投入养猪场扩容，几乎没存到钱。2011年的猪价高点时，他的猪场又遭遇瘟疫，血本无归;2015年冬天，南方低温，他的猪场又冻死了百余头小猪。

　　此前，他经常感慨，要是不养猪，做其他生意，肯定早发财了，即便是去沿海打工，也比现在的积蓄多。

　　2015年他赚了20多万，2016年猪价继续上涨，他预计赚30万到40万问题不大。

　　“大一些的猪，一头能卖2000多，净赚超过1000元。”老陈在电话里，乐呵呵的说。

　　不过，他没有像姜亦寿那样扩大规模。他发誓说，今年挣回本，就缩小规模，一方面来自他对“猪周期”的预测，另外他是赔怕了。