近一周全国外三元生猪均价快速上涨，部分地区猪价上涨3元/公斤。据猪易数据监测显示，本周（3月2—8日）全国外三元生猪均价为12.69元/公斤，与上周相比猪价上涨0.69元/公斤。
图1 本周全国外三元生猪均价走势与涨幅
数据来源：猪易数据
根据图1所示，本周全国外三元生猪均价整体上涨， 并且上涨幅度越来越大，3月8日，全国外三元生猪均价上涨0.65元/公斤。
图2 近一周全国不同地区外三元生猪均价走势
数据来源：猪易数据
本周全国不同地区外三元生猪均价整体呈现不同程度上涨，其中华中猪价上涨幅度最大，为3.16元/公斤，华南猪价上涨幅度次之，为2.24元/公斤，其他地区猪价上涨1—2元/公斤。
西南猪价经过一周上涨，目前外三元生猪均价达到15.25元/公斤，高价区重庆、四川猪价均破8。
图3 瘦肉型白条猪肉出场价格日度走势
数据来源：猪易数据
白条猪肉整体呈现小幅上涨。东北白条最低，西南白条最高。目前西南毛白差为5.28元/公斤，华南毛白差为5.26元/公斤，华北毛白差为4.92元/公斤，东北毛白差3.43元/公斤，华东毛白差2.9元/公斤，华中毛白差2.02元/公斤。根据毛白差来看，目前南方销区的消费能力较弱。
图4 西南部分屠宰场屠宰量变化
数据来源：猪易数据
据猪易数据监测的屠宰场日屠宰量来看，受临储10万吨变成1万吨影响，屠宰场的屠宰量小幅下滑。
如图4所示，近两日西南屠宰场的屠宰量变化不大。
综合来看，目前消费端暂不支撑猪价快速上涨，甚至暴涨。
全国生猪总存栏量总体是下降，个别地区下滑明显。就2月不同地区大猪出栏量来看，整体也是下降的，环比下跌9%左右。不同省份出栏量来看，河南、湖北出栏量减少的最多。
生猪存栏量下降利好生猪价格上涨，但是目前的消费暂不支撑猪价暴涨，可能部分缺猪严重省份猪价将继续坚挺，局部地区猪价涨势过猛，后期可能出现回调，建议养殖户合理安排出栏，猪够大可逢高出栏，落袋为安。
