近日，记者从广东省农业农村厅兽医与屠宰管理处获悉，上周（2019年3月9－15日）广东21地市屠宰收猪价全线上涨，生猪平均收购价格为15.31元/公斤，较前一周上涨17.59%，较去年同期上涨5.66%。3月9－15日较前一周环比涨幅较大的地区有深圳市29.08%，云浮市28.57%，东莞市26.18%。
其实，上周屠宰场结算价上涨的省份不止是广东，几乎全国都呈上涨态势，这受中央启动储备冻肉以及其他因素影响。3月20日消息，第三次中央储备冻猪肉收储工作将启动，预计5万吨。这是华商储备管理中心有限公司一个月时间内，发布的第三次冻猪肉收储通知。由此可看出，整体猪源供应紧张，屠宰企业采购难度明显增加，预计短期内收猪价还将呈现上涨态势。
白条肉平均出厂价格为19.21元/公斤，较前一周上涨14.14%，较去年同期上涨11.82%。本周较上周环比涨幅较大的地区有云浮市23.58%，中山市21.68%，阳江市21.14%。
