3月全国外三元生猪均价大幅上涨至14.51元/公斤，环比上涨20.8%，同比上涨34.8%。产区和销售区生猪价差转为倒挂。在猪肉消费淡季，生猪价格出现大幅上涨，并且区域猪价发生倒挂，主要原因在于生猪供给偏少。
4月3日农业农村部公布的七个省的生猪产业调研情况显示，各省生猪产能降幅都很大。
按照能繁母猪2018年年均10%降幅推算，2019年猪肉缺口至少在550万吨以上。今年1-2月份全国能繁母猪同比平均降幅达到17%，后期如果继续减少，2020年的猪肉供给缺口将更大。最佳替代品鸡肉受种代偏少影响，今年供应也是偏紧。进口猪肉对于国内猪肉如此巨大的缺口来说，可能是杯水车薪。后市猪价大幅上涨并高位运行是必然结果。
下游猪肉经销商们纷纷看涨后市猪价，冻品贸易商在做积极囤货准备。据广东省内最大的冻品交易中心的冻肉经销商反映，目前猪肉冻品库存同比增加20%-30%，今年冷库基本是爆满状态。
值得一提的是，4月3日农业农村部发布在加工流通环节开展非洲猪瘟病毒检测的公告。湖南防重病办第一个发文，定于4月上、中旬紧急开展非洲猪瘟病毒排查。对于前期囤肉的经销商或者猪肉加工企业来说，这确实不是个好消息。
