5月4日山东省猪价详情：
莱芜市 16.00元/公斤；东营市 15.93元/公斤；
菏泽市 16.20元/公斤；泰安市 16.20元/公斤；
聊城市 16.00元/公斤；威海市 15.97元/公斤；
临沂市 15.95元/公斤；济宁市 15.97元/公斤；
日照市 15.88元/公斤；济南市 15.96元/公斤；
烟台市 15.98元/公斤；德州市 15.77元/公斤；
青岛市 16.02元/公斤；淄博市 15.81元/公斤；
枣庄市 15.90元/公斤；潍坊市 15.90元/公斤；
滨州市 15.96元/公斤；山东省15.90-16.20/元公斤。
当前山东省养殖户存在抛售行为，使得目前生猪价格呈现弱势震荡趋势。从猪价走势来看大概率仍旧维持稳定走势，主要原因还是消费仍处于淡季，同时短期内抛售和屠宰整顿持续，抑制了猪价进一步上涨。但是从长期看，当前阶段的抛售和整顿提前为后续价格上涨扫清障碍。
为何要在屠宰企业派驻官方兽医？官方给出回答！
在屠宰企业派驻官方兽医实施检疫监管，是切断动物疫病传播途径、维护动物及动物产品安全和公共卫生安全的重要制度安排。
根据动物防疫法及其配套规章规定，县级动物卫生监督机构依法向屠宰场派驻（出）官方兽医实施屠宰检疫。按照生猪屠宰检疫规程和相关规定，屠宰检疫内容包括传染病和寄生虫病，检疫流程包括生猪进入屠宰厂（场、点）监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以及检疫记录等。
在非洲猪瘟防控期间，官方兽医监督屠宰企业开展非洲猪瘟自检，对没有开展自检的屠宰企业，对屠宰后的生猪产品一律不得出具动物检疫证明。
目前，全国向所有生猪屠宰企业均派驻兽医，按标准测算，尚有一定人员缺口。下一步，对进度较慢的省份，我部将采取下发督办函、约谈省级人民政府分管负责同志等方式，督促落实屠宰企业官方兽医派驻制度。
官方兽医（又称兽医官）作为执法主体，对动物及动物产品进行全过程监控并出具动物卫生证书的一种管理制度。官方兽医需经资格认可、法律授权或政府任命，其行为需保证独立、公正并具有权威性。而乡镇畜牧兽医人员并不算是官方兽医！
符合条件：2011年12月10日前，有机构编制部门批准成立动物卫生监督机构的，且申报官方兽医的在编制范围内的编制人员，持有动物防疫监督和动物检疫证件的人员。在2011年12月10日后，还应当取得执业兽医资格证的才可成为官方兽医。
