本周（11月14—20日）全国外三元生猪均价为29.34元/公斤，与上周（11月7—13日）的29.51元/公斤相比下跌0.17元/公斤，跌幅为0.58%。
图1 全国及不同地区外三元生猪均价变化
周内全国外三元生猪均价呈现缓慢上涨态势，价格从29.34元/公斤上涨至29.53元/公斤，累计上涨0.19元/公斤。不同地区来看呈现北涨南跌格局，东北地区猪价上涨0.57元/公斤，华北地区猪价上涨0.52元/公斤，华东地区猪价上涨0.3元/公斤，西南地区猪价下跌0.07元/公斤，华南地区猪价下跌0.36元/公斤。
表1 周内不同省份猪价涨跌
截至11月20日，新疆猪价最低为27.1元/公斤，海南猪价最高为32.3元/公斤。
周内北方地区尤其是东北地区受雨雪天气影响较大，多条高速路封锁，且养殖端担心疫情的风险，出栏减少，屠宰企业采购难度加大，猪价小幅上涨，南方消费依旧疲软，企业为了走量进行降价销售，利空南方猪价，猪价偏弱运行。
图2 全国主要批发市场猪肉日均成交量
本周猪肉消费量呈现小幅上涨态势，全国主要批发市场猪肉日均成交量为2101.52吨，环比上涨7.56%，瘦肉型白条价格为36.81元/公斤，环比微跌0.03%。周内白条价格呈现微服上涨态势，下游对高价白条接货能力不理想，厂家走货较为缓慢，压力较大，抵触高价收猪，开工率维持低位水平。
本周仔猪价格呈现弱稳态势，由于部分规模猪场保供进行自繁自养，市场仔猪供应量有所减少，对仔猪市场产生一定利好，且前期仔猪价格不断下滑目前已经跌至相对低位，部分地区养殖户补栏意愿增加，仔猪价格出现微服上涨，但整体来看仔猪价格主线还是稳定为主。
下周迎来小雪节气，气温也将更进一步降低，随着气温的下降，腌腊、灌肠也将陆续开启，将带动猪肉的消费，利好猪价小幅上涨。上旬养殖端出栏量偏少，预计下旬为完成月度出栏计划，出栏量将会增加，供需僵持，下周猪价或缓慢下跌，不乏部分地区猪价微幅反弹可能。
