本来随着一批储备冻猪肉的投放后，猪市应声而落，中止了上涨势头，但是随着一个利好节气到来，猪市又具有“稳中现涨”的现象。
这个利好猪价的就是“冬至”，尤其是北方地区，俗话说“冬至饺子，夏至面”，冬至要到了，家家户户吃饺子，“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，明天就到冬至了，北方多地又到了冬至吃饺子的习俗，这势必会大幅增加对猪肉的需求量。
目前，猪肉消费进入了两节旺季，产销均大幅增加。据全国集贸市场监测，11月猪肉交易量比10月增长6.5%，同比增长9.3%。双汇集团也有反映，11月下旬开始，南方地区香肠腊肉腌制进入高峰期，猪肉需求明显增加，当地生猪屠宰企业的屠宰量增加了50%，助推上一波猪市的多涨。
虽然猪肉价格有所反弹，但同比去年月说仍然是下降的，此外据部分生猪贩运经纪人反映，近日活猪价格已震荡趋稳。展望后期，冬至、元旦、春节临近，消费需求还将有所增长，供应压力仍然存在。
但根据生猪生产恢复情况判断，2021年元旦春节期间猪肉供应量将比上年同期增加三成左右，猪肉价格将总体低于上年同期水平，预计明年上半年生猪产能即可完全恢复。春节过后，猪肉消费将出现量价齐跌的现象，猪肉价格可能会出现较大幅度下降，建议养殖户适时出栏，避免压栏惜售后猪市大跌，影响整体的养殖效益。
据猪价系统监测显示，今日监测的26个省市中，生猪价格有6涨1跌19平，平稳地区占到全部监测的73%，猪市整体处于“稳中多涨”态势。
总的来看，今日猪市和昨日来说基本相当，但是上涨意味比昨日较明显，尤其是东北地区，更是率先上涨，想必是多亏了冬至的利好，再加上屠企的节前备货，能否持续仍需关注供应端、消费端的增量情况。
据北京、上海消费大城市批发白条价格来看，北京批发市场白条开磅价格下跌0.5元/斤，市场到货量明显增加，商户屯肉现象继续有所减少，市场交易价格表现一般。
据屠宰企业采购难度来看，屠宰企业生猪收购难度依旧存在，东北地区表现相对较为明显，不少屠宰企业依旧有着为节前提量现象，节前备货现象相对突出，屠宰企业屠宰需求较为旺盛，屠宰企业压价难度增加。
近两天生猪行情研判：受节日利好刺激，再加屠企节前备货增多，预计近几天猪价或延续震荡调整态势。
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