据猪易数据监测数据显示，2021年8月31日标准体重生猪平均价格为14.03元/公斤，较昨日猪价下跌0.04元/公斤，跌幅为0.28%，较20年同期36.73元/公斤下跌22.70元/公斤，跌幅为61.80%。
各大区域猪价表现：
华东、华南、西北、华中、西南地区猪价呈现微幅下跌态势，东北、华北地区猪价维持上涨，生猪平均价格微幅下跌。
白条猪价表现情况：
从今日北京、上海消费城市批发市场白条价格走势来看，北京、上海批发市场白条开磅价格呈现稳中伴跌态势，北京市场开磅价下跌0.5-1.0元/公斤，上海市场成交均价呈现下跌态势，上海部分市场成交均价下滑明显，商户上肉积极性继续减弱。
后市分析：
据猪易数据监测数据显示，今日全国屠宰场主流结算价呈现窄幅跌涨态势，湖北、陕西、河北、江苏、湖南、重庆地区屠宰企业猪价呈现下跌态势，四川、吉林、河南、山东地区屠宰企业猪价呈现跌涨调整态势。辽宁、黑龙江、湖北地区屠宰企业猪价呈现上涨态势。从养殖集团猪价表现来看，山西、湖北、陕西、江苏、安徽、湖南、黑龙江、内蒙、辽宁、吉林、山东、河北、地区温氏猪场猪价呈现稳定态势，广东、广西、四川、重庆、江西、福建地区温氏猪场猪价呈现下跌态势；重庆、海南、新疆、河南、山东、陕西、湖南、贵州、湖北、山西、四川地区正邦猪场猪价呈现稳定态势，河北、辽宁、黑龙江、内蒙古、吉林、山东地区正邦猪场猪价呈现上涨态势，江苏、安徽、云南、福建、江西、广东、广西地区正邦猪场猪价呈现下跌态势。
整体来看，全国生猪价格呈现窄幅跌涨，屠宰企业调整现象有所减少，北方地区屠宰企业猪价有着一定的反弹现象，南方部分企业依旧有着微跌现象。今日养殖企业猪价呈现窄幅跌涨，东北、华北地区部分猪企猪价呈现上涨态势，华南地区猪企猪价呈现稳中伴跌态势，月底猪企出栏量表现相对较少。从今日北京、上海消费城市批发市场白条价格走势来看，批发市场白条价格呈现下跌态势，今日商户接货积极性继续有所减弱，上海部分市场成交均价下滑幅度在1元/公斤以上。从今日屠宰企业采购难度来看，北方地区屠宰企业采购难度有所增加，低价屠企有着一定的涨价现象，月底养殖企业出栏量表现较少，再加上昨日有收储消息传出，养殖户有着一定的惜售情绪，猪易预计今晚猪价呈现窄幅调整。
