2026年11月07日（星期六），中国养猪网猪价系统数据监测如下：生猪（品种：外三元）均价为8.69元/公斤（4.345元/斤），价格较昨日下跌0.14元/公斤（0.07元/斤）；猪价环比下跌15.88%，同比下跌26.79%。
根据2026年11月07日的全国生猪价格数据显示，生猪市场的“寒意”依旧刺骨，行情迟迟不见止跌迹象，一线养殖户的焦虑感正与日俱增。此轮下跌的核心在于：消费端虽有节气临近和冷空气频繁带来局地家庭需求回暖，但人口结构变化、建筑等劳动密集型行业景气不足、饮食偏好改变和替代消费分流，使猪肉消费集中度与增量受限，屠宰环节又以销定产、冻品出货增加，采购积极性不高，对猪价支撑偏弱；供应端压力则相互叠加，前期猪企出栏计划完成较好，后续出栏安排增加而有效出栏时间缩短，日均供应压力上升，气温波动下北方猪场疫病风险增多，养殖户资金紧张、恐慌出栏情绪抬头，二次育肥也多以出栏为主、补栏谨慎，同时生猪出栏体重上升、中大猪认卖积极，进一步放大猪肉供应。需求恢复慢、供应释放快，市场看涨信心不足，猪价因此延续震荡下行走势。当下养殖端还需稳住阵脚、做好防疫与资金管理，静待消费回暖与产能出清共振所孕育的周期转机。
（备注：本文生猪价格及猪价特指活猪价格，并非是消费市场的猪肉价格，外三元、内三元、土杂猪则为生猪品种。）
