三、影响 养殖户终于赚钱了
除了消费者购买猪肉的成本在增加外，猪肉价格大涨还影响到猪肉产业链各个参与者。
低谷期一直亏损的养殖户们终于等来赚钱的好行情。2014年1月至2015年5月，除了2014年3季度因猪价上涨短暂盈利外，生猪养殖业一直处于持续亏损状态，亏损周期长达17个月，远超上两轮猪周期，行业惨淡导致养殖户陆续退出。
一位生猪养殖场负责人表示，前两年猪肉价格一直低位徘徊，出栏价一度在每斤6元至6.5元徘徊，而今年6月底，出栏价涨到了8元/斤。算下来1斤猪肉可以赚近4元，“按一头猪200斤计算，每头就赚了近800元”。
这几年猪肉价格一直难逃周期魔咒。马文峰指出，我国“猪周期”一般是3年左右，上一次“猪周期”的波峰出现在2011年，波谷出现在2014年，而今年猪肉价格大幅反弹后又将迎来新一轮波峰。
养猪“赔一年、平一年、赚一年”的周期怪圈，一直让养猪户纠结。山东得利斯董事长郑思敏对北京晨报记者表示，为了应对猪肉价格波动，公司坚持全产业链建设，自建养殖场和饲料厂，与养猪合作社之间建立紧密联系，共抗风险。
四、趋势 可能突破2011年高点
这轮猪肉涨价潮还将持续多久?业内人士普遍认为，养殖业整体去产能化较为严重，市场适重猪源大幅减少，猪源供应趋紧，猪肉价格大幅上涨是不可抗拒的市场因素。这些因素都将导致这轮猪肉涨价潮的力度超越以往。
“根据生物周期，补栏仔猪到生猪出栏需5个月时间，而补母猪存栏到形成生猪供给需21个月时间。”马文峰表示，即使现在生猪开始补栏，也需到年底才能形成新的大批生猪供给。而下半年猪肉需求较上半年相对旺盛，因而下半年猪肉价格将持续上涨。预计需求端平稳致使猪肉价格“飞”12至15个月是大概率事件，保守估计也会持续到2016年1度。养殖成本提高将促使这轮猪周期猪肉价格反弹至更高点，至少会超过2011年猪周期的波峰时30.41元/千克的最高价。
