从消费方面看，需求增加会导致价格上涨，但消费动力明显不足，替代渠道的多元化，对猪价拉动作用逐渐弱化，甚至出现“逢节必跌”的反向局面。

　　专家认为，节假日及季节性消费需求的增加，可以在一定程度上拉动猪肉消费的增加，但并不一定能拉动猪价上涨。因为，目前满足消费面需求的渠道很多，除了有可以替带的鸡、鸭、鱼之外，还有冷冻肉，国家每年到了节假日都会投放一部分储备肉，这部分就会缓解消费面供给紧张局面。因此，随着形势变化，消费需求若不是十分强劲，对于猪价的拉动作用是很有限的。加之，近年来宏观经济增速放缓，终端需求疲软，节日效应逐渐弱化，“逢节必跌”趋势明显。

　　总的来说，在供给与需求博弈中，供给面缺口和需求面疲软从根本上决定了猪价的上涨态势，进入11月份后猪价震荡调整的幅度或许会更大。

　　遵循市场规律　防止大起大落

　　猪价在CPI中占据十分之一权重，因而常被称为通胀的“晴雨表”。现在猪肉价格上涨，人们开始担忧通胀会卷土重来。专家指出，本轮猪价上涨，是前期市场价格长期低迷、养殖户严重亏损后的产能大幅度调整引起的，具有恢复性和补偿性特征，是市场机制合理作用的结果。未来猪价不会出现类似于2011年的暴涨行情，由此导致的通胀预期非常有限，无需过度解读和干预。

　　在过去半年，涨势迅猛的猪肉价格成为拉动物价上涨中最主要的因素。国家统计局公布的数据显示，8月份猪肉价格较4月中旬上涨19.6%，影响CPI约0.64个百分点，导致8月份全国CPI同比上涨2%，也创下一年新高。然而，进入9月份，生猪价格上涨乏力，业内预测CPI将回落至2%以下。目前猪价已停涨回调，猪肉价格上涨带动的CPI回升基本告一段落。

　　就今年而言，猪肉能否带动CPI同比明显上行主要取决于第四季度。不过，从供求形势分析，目前生猪产能调整已经见底，淘汰母猪量明显下降，生猪和能繁母猪存栏环比降幅已连续4个月呈收缩态势;由于猪价进入上行通道已有5个多月，养殖利润明显好转，生产正在理性恢复，后期如不发生重大疫情，生猪供求大体处于紧平衡状态，不必过于担心保障供给和通胀问题。

　　近年来，在国家一系列强农惠农政策支持下，多数农产品已走出短缺时代，伴随而来的是农产品区域性、阶段性卖难，不少农产品出现增产不增收、优质不优价问题。所以，农产品不是越多越好，2014年猪肉市场惨淡的主要原因就是产能过剩。学会干预过剩，建立农产品紧平衡的市场调控理念是实现农业从过去“生产导向”跨越到新时期“消费导向”的重要举措。当前，猪价上涨说明过剩产能已基本被淘汰，为实现猪肉市场紧平衡提供了机遇，这种上涨对生猪产业持续健康发展有好处。

　　在“猪周期”始终存在的情形下，供需博弈带来的风险也如影随形。因此，要使生猪价格在合理区间稳定运行，一方面要保持产业政策连续性、稳定性，不断完善长效保障机制;另一方面，面对近年来农产品普遍过剩的现状，要遵循市场规律，合理安排生产，避免盲目跟风，这样才能尽量减缓周期性波动，防止大起大落。