4、猪肉产量
今年前三季度，猪牛羊禽肉产量5896万吨，同比下降1.3%，其中猪肉产量3828万吨，下降3.6%。
今年一季度，全国猪牛羊禽肉产量2315万吨，同比降1.4%，其中猪肉产量1557万吨，降3.1%。
上半年，猪牛羊禽肉产量3906万吨，同比下降2.4%，其中猪肉产量2574万吨，同比下降4.9%。
全国生猪出栏量前三季度累计同比减少11.9%，而猪肉产量仅同比下降3.6%，生猪胴体重增加一定程度缓解了猪肉供应的紧张程度。
5、进出口量
2015年我国猪价一路高升，进口与出口市场的景象则迥然不同，一厢是红红火火，一厢是冷冷清清。
截至10月份，中国猪肉出口总量同比减少15%左右，而中国进口猪肉产品总量则同比增加近9%，达到123.65万吨。仅10月当月，中国进口猪肉产品总量相比去年同期就增加38%。
如图所示，进口的肉类产品中，今年进口猪肉量有所增加，10个月累计进口猪肉量同比增加29%；进口猪副产品数量相比前两年有微量减少，10个月累计进口猪副产品数量同比下降5%。据海关统计，进口猪肉平均价为12.3元/公斤，而同期国内高达22.8元/公斤。
