林先生是我市一家大型养猪场的负责人，从事生猪养殖多年，他表示，此番猪肉价格上涨有两方面因素，首先生猪养殖行业历经了长达3年的低迷行情，直到去年初才开始复苏。由于此前长期的亏本，一些中小型养猪场都关闭了。其次，去年我省关闭了不少不达标的小型养猪场，两方面因素作用下，全省生猪出栏量明显下降，供应不足的情况下，猪肉价格因此不断上涨。
“目前猪肉上涨的空间不大，预计下半年肉价会有所回调。”林先生称，近期养殖饲料价格下降，以占生猪饲料原料成分50%至60%的玉米为例，玉米的现价为1820元/吨至1960元/吨，较两个月前降了200多元/吨，这对生猪养殖业来说是一大利好，加上养猪户补栏量提高等因素，未来猪价上涨不可持续。
小白菜菠菜等小幅降价
相较于猪肉的上涨，昨日记者走访发现，蔬菜价格较为平稳，部分水叶菜价格有小幅下降。在市区中闽百汇泉秀店，记者看到，3元以下的蔬菜有好几种，比如：包菜1.6元/斤、白萝卜1.2元/斤、油菜2元/斤、黄瓜1.7元/斤，土豆3元/斤。在东美菜市场，小白菜卖3元/斤、菠菜3.5元/斤，西红柿4元/斤，空心菜5.5元/斤，扁豆8元/斤。一蔬菜摊贩介绍，一个月前菠菜还卖6元/斤，如今每斤降了2.5元，扁豆每斤也降了2元。
“月初天气好的时候，许多叶菜价格都降了，这几天下雨，有的菜又涨价了。”西菜市场一蔬菜摊贩称，今年春节过后，空心菜卖到12元/斤，3月初降到6元/斤，一周前降至4.5元/斤，这两天下雨，价格又涨了，卖5.5元/斤至6元/斤。
