2016年5月27日，新发地市场白条猪的批发平均价是13.05元/斤，比2016年5月20日的12.98元/斤上涨0.54%；比2016年4月27日的12.50元/斤上涨4.40%；比2015年5月27日的8.50元/斤上涨53.53%。周环比微幅上涨;月环比明显上涨；年同比涨幅巨大。
本周(2016年5月21日至5月27日)，新发地市场白条猪批发的平均价继续在高位进行调整。
本周白条猪的最高价是13.08元/斤(5月21日)，比上周的13.28元/斤下降0.20元/斤，降幅1.51%;最低价12.98元/斤(5月22日)，比上周的12.75元/斤上涨0.23元/斤，涨幅1.80%。最高价比最低价高出0.10元/斤，高出0.77%。肉价波动的幅度比上周的4.16%明显收窄。收窄的原因是本周的最高价下降、最低价上涨，使得最高价与最低价之间的差距有所缩小。
本周，白条猪的日均上市量为1515.29头，比上周(5月14-20日)的1566.71头减少3.28%;比前2周(5月7-13日)的1515.57头减少0.02%;比前3周(4月30日至5月6日)的1508.86头增加0.43%;比前4周(4月23-29日)的1528.86头减少0.89%。
去年同期日均上市量为2070头，今年同比增加-26.80%，上周同比下降的幅度是23.69%，本周同比降幅有所放大。
