【牛、羊等草食动物稳定发展】
我省人多耕地少，近年来，通过建设全省肉牛、肉羊等草食动物标准化规模养殖示范基地，打造草食畜牧业发展样板，示范带动全省肉牛、肉羊等草食动物规模化养殖。据统计，今年一季度末全省牛存栏237.1万头,同比增长2.1%，山羊存栏41.2万只，略降0.1%，牛肉产量1.4万吨,下降0.5%;羊肉产量0.3万吨，增长0.4%。
2、猪价补偿性上涨，牛羊肉价格回落
【猪价补偿性上涨】
受供应减少影响，今年春节后，生猪价格不降反升，持续高位运行。这是生猪养殖行业经历前几年周期性调整的结果，带有恢复性和补偿性。据基地监测，今年1-5月生猪出场均价持续走高，5月出场价涨至年内最高点，为21.3元/公斤，环比4月份上涨5.9%，同比大幅上涨42.5%。批发环节，今年5月份，我省生猪市场批发价格连续第5个月呈上行走势。5月，生猪平均批发价为27.4元/公斤，环比上涨4.8%，同比上涨39.3%。零售环节，今年1-5月份，零售均价分别为每公斤33.5元、35.5元、34.9元、36.4元、37.4元，月同比分别上涨12.3%、17.0%、16.2%、23.1%、25.8%。
广东省生猪价格及利润率走势(元/公斤，%)
【猪价牵动CPI走向】
国家统计局广东调查总队发布的数据显示，今年4月我省居民消费价格总水平(CPI)环比上升0.2%，同比上涨2.9%。从环比看，推动4月广东CPI上涨的其中一个原因是猪肉价格上涨带动食品价格上升。受生猪供应持续偏紧影响，4月猪肉价格上涨4.6%，影响总指数上涨0.16个百分点。
