2.养殖户惜售助推价格上涨。猪肉价格不断上涨，养殖户对后期行情心理预期较高，惜售心理导致不急于出售能出栏生猪或选择少量多次出栏，导致生猪供应量相对较少。在黑龙江省林甸县，部分生猪养殖大户介绍，由于前期猪价一直不错，各养殖户都希望价格持续上涨，所以都不愿意早卖，导致目前各养殖户家中230斤以上的大猪存栏量较去年同期高出20%以上。而统计数据显示，目前山东有部分地区的育肥猪出栏体重已超过130公斤/头，而正常情况下，出栏体重一般为100公斤/头。
3.环保养殖减少生猪出栏量。4月份农业部畜牧业司司长马有祥表示，环保禁养也影响了生猪养殖的数量。他指出：随着新环保法、“水十条”等环保法规的陆续实施，有10个省份已经启动生猪禁养区的划定，或者正准备启动。而禁养确实是给生猪生产造成了一定影响，禁养区内的生猪规模场拆除搬迁的问题比较突出，这10个省影响了2000多万头的生猪出栏量，有一个省万头以上的规模场在禁养区内就被拆除27座，影响了40多万头的出栏量。
为何跌？：“牛猪”+储备肉+消费淡季市场猪肉供大于求
1.“牛猪”横行 增加猪肉供应量。“牛猪”是今年以来生猪养殖业内爆红的词汇。“就是把猪养得快像牛一样。”镇江希玛牧业公司总经理马荣坤说当价格一路走高时，养殖户们就会惜售，可以出栏的也舍不得卖，“留栏”继续养，一直可以养到400来斤。尽管农业部门的数据显示，5月全国生猪存栏量只比4月增加0.4%，能繁母猪存栏量跟4月相比还减少0.3%，但是市场上猪肉的供应量却增加了。马荣坤认为，最近生猪价格陡然下跌，就跟“牛猪”出栏量增加有关，“牛猪”一出栏就会改变市场供应量，最后就把价格砸下来了。
2.储备冷冻肉的大量投放，也是造成猪肉价格下跌的原因之一。5月以来，为了平抑猪肉价格，包括辽宁、北京、甘肃、陕西等省市在内的商务部门陆续开始投放储备肉，南京也从5月下旬开始投放1800吨储备肉。储备肉价格远低于新鲜猪肉，拉低了市场价格，而市场价格一走低，进一步影响到养殖户的心理，导致他们抓紧出栏“牛猪”，致使生猪价格一周之内出现猛跌。
