有专卖店精肉价格已超20元/斤
生猪价格上涨，导致屠宰企业收购成本高，因此猪肉价格也高居不下。
普通五花肉的价格也涨到了15元/斤以上，有专卖店的精肉更是到了21.5元/斤。
“这年头，蔬菜和猪肉都吃不起了，吃饭的时候只能多啃两口馒头了。”正在开发区明珠大市场内买猪肉的王先生说。
生猪和猪肉价格上涨对养猪户来说是好事，对于肉贩来说，这可不算好事。
“猪肉价格涨，我们反而挣得没有以前多了，你知道，我们挣的都是差价，不管价格高低都是这样，但是，价格高了，买肉的就少了，即使买，买的量也没以前大了。” 陈女士已经卖了二十多年的猪肉，对于这次猪肉价格上涨，她说“我卖猪肉卖了20多年，真是没见过现在这个价格，可以说是史上最高了。”
陈女士指着摊上的各种肉类告诉记者——
“五花肉，春节过后十三四块钱，现在是十五块钱;精肉，春节过后十五块钱，现在十六块五;猪蹄原来十二，现在十五;猪腰原来几块钱现在十六;猪肝，原来不值钱，现在都九块钱一斤了……”
这样的价格在聊城各级市场上属于平均水平，交运大市场的肉价与陈女士所说相差不大。
而有猪肉专卖店价格更高。
高新区黄山路一家肉类专卖店内，现在精肉价格已经涨到了21.5元/斤，里脊价格更是逼近20元/斤价格，普通的五花肉则是16.5元/斤。
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猪肉价短期内还将高位运行
肉价之所以如此坚挺，足见整个市场的供需关系已经失衡，但短时间内，生猪的出栏显然还无法满足市场的需求。农业部公布的生猪存栏数已连续29个月下降，生猪存栏量36671万头，环比减少672万头，下降1.8%，同比下降5.9%。不过，据农业部对150个万头商品猪场的监测，2月份能繁母猪存栏同比增长 7%；仔猪占育肥猪的比重23.4%，位居2014年以来的最高值，预示着4个月后肥猪出栏量将明显增加。这也意味着，肉价“退烧”至少还得再等4个月。从全年走势看，由于当前基础产能偏低，生产恢复需要一定时间，上半年生猪出栏量总体偏少，下半年生猪出栏量将逐步增加，生产平稳恢复。
尽管生猪价格一路上扬，但业内预计三季度开始，肉价将从高位回落。实际上，大规模养殖场从去年四季度开始，扩张速度明显加快，较高的利润使得养殖场扩栏补栏的积极性上升。农业部畜牧业司有关负责人日前也表示，后期生猪出栏逐步增加，市场供应有保障，猪肉价格不会出现暴涨行情。这一轮猪价上涨是前三年行情长时间低迷而引起产能调减的结果，带有明显的恢复性和补偿性特征。不过，短期内猪肉价格还将继续在高位运行。
