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猪价刷新历史高点 养殖户疯狂补栏引发担忧

来源: 央广网   2016-05-06 10:38:30   查看:  次

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  规模化养殖仍然不能打破猪周期


  有观点认为,家庭散养等小规模生产,容易造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”。而当规模化养殖占到市场的80%以上,“猪周期”振幅就会趋于平稳。因此,这些年我国一直在提高规模化养殖的比例。但中国社科院农村发展研究所研究员李国祥说,这并没有完全奏效。


  李国祥:“现在,一家一户养一头猪的情况,在我国已经越来越少,有的地方禁止一家一户养一头猪。50头以上规模养殖已经占总量的50%以上,现在商 品猪肉基本是规模养殖提供。过去以为小规模养殖户,变成大规模养殖,就能够把市场稳定了,实际是片面的。规模化饲养,确实有助于克服市场的周期性波动,但 不是必然的。”


  猪肉生产供求不对接是主因


  猪价仍然暴涨暴跌,问题出在哪呢?


  李国祥说,从一些发达国家的经验来看,目前我国猪肉生产的供求不对接,是最主要的一个原因。“国外的畜牧业发展相对比较稳定,最主要的原因是屠宰加工企业和生产者签订了比较紧密的合同订单,按需求生产。”


  猪肉行业亟待产业供给侧改革


  因此,中国肉类协会给出的答案是——推进产业供给侧改革。报告认为:中国猪产业大而不强的重要原因之一,是产业链各环节、各主体之间不够协调,没有 形成合力。猪肉市场紧缺时,屠宰厂争抢猪源,养殖者抬级抬价;猪肉市场过剩时,养殖者急于出栏,屠宰厂又压级压价。在这一背景下,不仅猪价暴涨暴跌,猪肉 产品品质提升也缺乏产业供应链的基础保障。因此,中国肉类协会给猪肉产业供给侧改革开出的药方就是:加强生猪养殖、屠宰、经营等各环节之间的协调,杜绝内 耗。


  就在不久前,农业部印发了《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》,这是新中国成立以来第一个生猪生产发展规划,李国祥说,产业链的紧密 联系,必须要建立起来。农业部发布的《全国生猪生产发展规划(2016-2020年)》已经指出,未来屠宰企业要跟产区结合起来。

 

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