从5月初开始，北京市民在超市可以买到惠民猪肉。
北京市商务委储备调控处处长杨世巍介绍，投放部分北京市政府储备冻猪肉，保障猪肉市场货源供应，连锁超市销售政府补贴猪肉和政府储备补贴冻猪肉。杨世巍表示，通过调控后的猪肉市场供应将恢复到2015年同期水平。
当前：风口上的猪
在农业部监测的“全国农产品批发价格指数”中。
截至6月3日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为27.13元/公斤(猪肉批发价格指数为198.91)，比昨天上升0.9%。
在“全国农产品批发市场价格信息网”的周价格行情监测报告(2016年5月20日—2016年5月26日)中：本周，猪肉供应偏紧局面依旧，肉价继续小幅上涨。
而农业部信息中心发布的《2016年4月份批发市场价格月度分析报告》中涉及：
猪肉批发均价为26.04元/公斤，环比上升4.4%，同比上升47.4%。3月份猪肉价格再次快速上涨，4月份以来呈现出“小步快跑”走势。4月份农 业部发布数据显示3月份能繁母猪存栏量和生猪存栏量环比均基本持平，市场预计产能恢复尚待时日，猪肉在当前较高价位还能维持一段时间，养殖户出栏积极性不 高，4月中下旬猪肉价格出现一次快速上涨行情。
不过，很快会有一个变化，进入6月，天气渐热之后，猪肉消费会减少。那么实际上，北京这次猪肉市场调控和政府储备冻猪肉投放工作至7月4日结束。
中期：需谨慎
5月下旬，针对近期生猪价格继续上涨的情况，记者专题采访了农业部畜牧业司司长马有祥。
