根据相关数据显示，五月全国猪价整体波动较小，大部分时间维持平稳过渡，价格波动亦以向上波动为主，致使五月全国生猪出栏价一直维持高位，整体出栏均价10.60元/斤左右。下面笔者将复述五月猪价高位运行的过程。
五月全国生猪行情小结：高位运行
五月上旬期间，因出栏体重上升和出栏增加，全国生猪出栏价经历震荡调整。其中南北市场价格走势差异较大。东北、华北地区上旬初期止跌回升，受供应量偏低影响，屠宰场尝试压低结算价未果，东北、华北两地猪价反弹至10.5元/斤左右。华中猪价较为平稳，西南地区猪价走低，当地屠场频繁调价，当地养猪户惜售现象加剧，当地生猪出栏价维持在10.55元/斤左右。南方生猪市场先跌后稳定。西南省外猪价涨停转跌，省外猪源陆续冲击市场，本地生猪出栏积极性提高，西南当地规模场出栏价以跌为主。华南区上旬初期生猪出栏价快速下跌，当地养殖户有一定抛售行为，加上毛批市场大量外省猪涌入，广东四会地区出栏价降幅达 1.0元/斤之大，后期北方地区出栏价稳定，华南区猪价回调至10.3元/斤左右。
国内猪价一直高企，越南猪大量冲击已成常态。中旬，边境管控加强，越南猪突然绝迹，导致猪价又迎来一波小阳春。西南市场猪源突然紧缺，当地生猪出栏价小涨0.1元/斤，主流出栏价在10.8元 /斤以上。华南区毛批市场行情一般，越南猪的绝迹令交易行情有所好转，广东地区出栏价回调至10.5元/斤左右。北方地区跌涨互现。东北、华北地区出栏价高位运行，屠宰企业依旧频繁压价，养猪户抵触心理较强，生猪供应量持续偏紧下两地出栏价维持在10.4元/斤左右。华中市场以稳为主，屠宰企业结算价平稳，两湖规模场出栏价维持在10.5元/斤。华东地区猪价小幅上升，苏皖某规模养殖场上旬累积上调0.15元/斤。
