猪肉价暴涨可能性不大
农业部的数据验证，2012年和2013年生猪养殖户保本微利，2014年陷入严重亏损，每出栏一头猪亏101元。2014年和2015年两个春节消费高峰期猪价不涨反跌，严重挫伤养猪场(户)生产积极性，导致生猪产能深度调整，产能下降20%多，目前处于较低水平。
省物价局价格监测分局工作人员介绍说，生猪存栏持续下降是导致今年春节以来生猪价格一路上行屡创新高的主因。加之养殖户受“卖跌不卖涨”心理影响，观望情绪加重，惜售心理明显。现阶段猪源短缺态势远超预期，生猪供给偏紧的格局短期内难以恢复，目前我省生猪价格已围绕10元关口再现博弈。
消费者最为关心的是，猪肉一旦告别低谷期，是否会推高餐桌成本?记者了解到，目前，我省虽然是猪肉需求淡季，但生猪养殖户压栏心理增强，生猪供应偏紧状态短期内难以缓解。仔猪一般4个月就能出栏，下一波出栏时间在5月份左右，物价部门预计随着产量增加，价格将逐渐回落。
对于今年全年“猪市”的判断，农业部专家给出了这样推测，上半年生猪出栏量总体偏少，下半年生猪出栏量将逐步增加，生产平稳恢复。预计全年生猪供需处于平衡状态，生猪价格将维持高位，但在出栏逐步增加、养殖成本下降、消费需求没有明显增加情况下，猪肉价上涨不可避免，但暴涨可能性不大。
